在我們老家，除了春節包肉粽、清明蒸糯米飯、端午包涼粽、中秋打月餅外，其他大大小小的節日，最常做的就是餈粑（我們那不叫餈粑，而叫饃。）有鹹味的，甜味的。鹹味通常就是菜餡，甜味的自然就是糖餡的了，而糖餡的通常都會用芭蕉葉包著，更方便食用與儲存。值得一提的是，我們家鄉做的餈粑，是用鹼水（事先取適量新鮮的綠色草木枝葉曬乾，然後燒成灰，放在一濾布中間，濾佈下方接一大容器，用清水將草木灰慢慢沖洗幾遍，最後在過濾一下濾液即可。通常附近的幾家人一起做，所以量比較大，但大家一起忙也不麻煩）而不是清水和糯米粉團的，所以吃起來沒有那麼的黏膩，而是有點QQ的還有點彈牙的。