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桂花餈粑
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匭期蘋怯瘸

以前挺好奇什麼是餈粑，後來才知道，原來也就是年糕呢，所以這次嘗試一下油煎的做法，透過加熱可以使年糕變得綿軟呢。加了糖桂花很香甜，就是買的這個糖桂花不滿意，不是我想要的那種味道。

時間:10-30分鐘
食材
餈粑 300g
糖桂花 20g
蜂蜜 適量
油 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。
  • 步驟 2/7
    取出餈粑，一個一個的掰開。
  • 步驟 3/7
    不粘鍋裡倒入少量油，放入餈粑煎制。
  • 步驟 4/7
    一面加熱2分鐘後，翻頁繼續加熱，直到兩面金黃。
  • 步驟 5/7
    糖桂花加少量水煮開。
  • 步驟 6/7
    澆到煎好的餈粑上面，再淋上蜂蜜。
  • 步驟 7/7
    趁熱時會有拉絲的效果。
小貼士

餈粑也不能煎得時間太久，否則容易變形。

釋出於 2024-01-25
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