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豆腐蒸雜魚
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暨人醒夢亦碎

婆婆買了一些現打撈上的小雜魚，最簡單的蒸制，既保留了營養又味道鮮美。

時間:30分鐘-1小時
食材
小雜魚 560g
豆腐 1塊
蔥姜 20g
蒸魚豉油 1湯匙
鹽 1勺
雞精 1勺
蔥油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.小雜魚去內臟洗淨備用；
  • 步驟 2/5
    2.豆腐切大塊狀後放入蒸盆內；
  • 步驟 3/5
    3.將雜魚均勻碼在豆腐上；
  • 步驟 4/5
    4.將蔥薑絲、蒸魚豉油、鹽、雞精拌入蒸盤內入蒸鍋蒸制10分鐘；
  • 步驟 5/5
    5.雜魚蒸好後澆上燒熱的蔥油即可。
小貼士

無

釋出於 2019-09-02
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