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糯米雞翅
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躑躅

這個菜的靈感來自珍珠肉丸，我這次用糯米包的是雞翅中，把翅中醃入味包上泡好的生糯米，蒸熟，清淡美味，造型也漂亮。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅中 6個
糯米 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
料酒 少許
蔥 少許
姜 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先將翅中洗淨。
  • 步驟 2/9
    兩面劃幾刀。
  • 步驟 3/9
    放到碗中，加入蔥姜，胡椒粉，鹽，料酒抓勻醃二個小時入味。
  • 步驟 4/9
    糯米泡一宿濾掉水。
  • 步驟 5/9
    把雞翅放入雙面粘上糯米。
  • 步驟 6/9
    放到蒸籠上。
  • 步驟 7/9
    入開水鍋蒸半小時取出。
  • 步驟 8/9
    放上香蔥和小 米椒。
  • 步驟 9/9
    上桌食用，最好做多少吃多少。
小貼士

一次不要做太多，現做現吃比較好吃，

釋出於 2019-08-19
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