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麻香有機花菜
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馮雨佳勒

好吃

時間:10-30分鐘
食材
有機花菜 300g
油 適量
鹽 適量
泡椒 2個
小米椒 1個
花椒 10g
生抽 15ml
糖 2g
青椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    花菜梗改刀切片。
  • 步驟 3/12
    花菜洗淨淡鹽水浸泡片刻瀝乾水分。
  • 步驟 4/12
    青椒切塊，蒜末，泡椒切碎。
  • 步驟 5/12
    花菜靠水焯燙過涼。
  • 步驟 6/12
    炒鍋倒油炸香花椒撈出不要。
  • 步驟 7/12
    然後爆香蒜末，泡椒。
  • 步驟 8/12
    倒入花菜翻炒。
  • 步驟 9/12
    加入生抽。
  • 步驟 10/12
    再加入鹽，糖。
  • 步驟 11/12
    加入青椒。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻關火。
小貼士

花菜用淡鹽水焯燙一下，既能保持花菜的色澤，又能減少炒至的時間。

泡椒如果沒有，可以全部用小米椒代替或者紅辣椒也行。

釋出於 2020-01-21
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