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臘肉炒有機花菜
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長情

今天是週末，又是一個人在家吃飯。冰箱裡有些臘肉，配些有機花菜炒一炒，味道不錯。

時間:10分鐘內
食材
有機花菜 250g
臘肉 40g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
青紅椒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    臘肉切片，用溫水浸泡一下撈出。
  • 步驟 3/8
    有機花菜洗淨切小朵，
  • 步驟 4/8
    鍋裡油熱，放入青紅椒，薑絲煸炒一下，
  • 步驟 5/8
    放入臘肉煸炒至轉色，
  • 步驟 6/8
    放入有機花菜煸炒，邊炒可以沿鍋邊淋些清水炒，這樣不容易炒焦，
  • 步驟 7/8
    煸炒至有機花菜發蔫，加些料酒增香，
  • 步驟 8/8
    放入適量鹽煸炒勻即可。
小貼士

1.有機花菜可以先焯下水再炒.

2.臘肉要用溫水浸泡一下，可以去除一部分的亞硝酸鹽。

釋出於 2020-03-26
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