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【手工美食】三絲薈萃

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英武可

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隨著炎炎夏日的到來，人們越來越喜歡吃清爽的涼拌菜，蘿蔔、萵筍、紅椒三樣菜即可熱炒也可涼拌，這款涼拌三絲口感脆嫩爽口，色澤美觀，非常受歡迎。

時間:30分鐘-1小時

食材

萵筍 300g

白蘿蔔 300g

紅椒 1只

香油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

白蘿蔔洗淨切絲
步驟 2/10

放入2小勺鹽醃製30分鐘
步驟 3/10

萵筍去皮切絲
步驟 4/10

紅椒洗淨，去籽，切絲
步驟 5/10

將萵筍絲、紅椒絲放入碗內放2小勺鹽醃製20分鐘
步驟 6/10

將醃製好的蘿蔔絲、萵筍絲、紅椒絲用清水洗後擠幹水分，再加入涼白開，撈出，擠幹水分
步驟 7/10

放入少許鹽、味精拌勻
步驟 8/10

香蔥切粒
步驟 9/10

鍋內放入香油，放入蔥粒，待出香味關火
步驟 10/10

將蔥油倒入三絲中拌勻，裝盤

小貼士

1.此菜屬涼拌菜，注意用熟水操作

2.喜歡吃辣的，可放些辣油，色澤更美觀

3.此菜冷藏後食用，口感更佳

釋出於 2022-09-08