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香辣銀芽
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鉛筆periodic

綠豆芽又別名銀芽，綠豆在發芽的過程中，其維C含量有所增加，而且部分蛋白質會分解為人體所需的氨基酸，可達到綠豆原來含量的七倍，所以綠豆芽的營養更多，建議大家都要多吃點！

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 300g
蔥幹辣椒 適量
鹽 適量
雞精 適量
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    綠豆芽用清水浸泡5分鐘。
  • 步驟 2/6
    再清洗乾淨撈出瀝水。
  • 步驟 3/6
    蔥、幹辣椒切段。
  • 步驟 4/6
    熱鍋涼油，放入蔥幹辣椒煸香。
  • 步驟 5/6
    放入綠豆芽快速炒勻。
  • 步驟 6/6
    炒至綠豆芽斷生，關火加鹽、雞精調味拌勻即可裝盤。
小貼士

綠豆芽買回來要用清水浸泡5分鐘，再洗乾淨烹飪食用。

釋出於 2019-09-02
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