jxcaipu logo
香辣綠豆芽
7.4萬 熱度 196 收藏
痰湧匚辜採

綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。今天我向大家推薦這道香辣綠豆芽，既可補充維生素，又可開胃，增進食慾，為炎炎夏日帶來一絲涼意。

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 400克
青椒 1個
香菜 少許
小蔥 半根
紅辣椒 適量
姜 適量
油 適量
鹽 適量
醋 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    摘去綠豆芽裡面的豆皮，沖洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    香菜摘洗乾淨，切成長條，裝盤備用。
  • 步驟 3/9
    青椒去蒂去籽，沖洗乾淨，切成絲。
  • 步驟 4/9
    蔥姜乾紅辣椒洗乾淨後，姜切絲，蔥斜切成段，乾紅辣椒切成絲。
  • 步驟 5/9
    鍋中放入少許油，倒入薑絲和蔥段。
  • 步驟 6/9
    等蔥姜變色後放入紅辣椒，爆香。
  • 步驟 7/9
    蔥姜乾紅辣椒爆香後，放入綠豆芽、少許醋，大火爆炒。
  • 步驟 8/9
    等綠豆芽爆炒片刻後，放入切好的青椒絲、香菜、鹽。
  • 步驟 9/9
    等快出鍋時，放入少許雞精即可。
釋出於 2020-06-23
234
相關菜譜
寫評論