Name: 藿香拌綠豆芽
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 綠豆芽 300g; 鮮藿香 100g; 橄欖油 適量; 鹽 1g; 醋 10g; 生抽 3g; 辣椒油 適量

藿香拌綠豆芽

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今天又學一招,豆芽這麼拌開胃又下飯,零基礎一學就會

時間:10分鐘內

食材

綠豆芽 300g

鮮藿香 100g

橄欖油適量

鹽 1g

醋 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

自己泡發的綠豆芽，清洗乾淨。藿香選嫩葉清洗乾淨
步驟 2/9

藿香切細絲
步驟 3/9

將輔料中的所有調味料倒入碗中調配成碗汁
步驟 4/9

用碗汁的一般把藿香拌均勻
步驟 5/9

綠豆芽開水焯燙
步驟 6/9

撈出後迅速投入涼水中過涼，以保持豆芽的脆嫩口感
步驟 7/9

焯燙好的豆芽撈出入盤，倒入剩餘的碗汁
步驟 8/9

攪拌均勻
步驟 9/9

上桌啦

小貼士

藿香葉切的細一點，口感會更好些。

孕婦吃的話不要放辣椒油！

釋出於 2019-12-18

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