花椰菜
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花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
鍋燒熱 倒入油 -
步驟 2/7
蔥花嗆香
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步驟 3/7
倒入花椰菜翻炒
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步驟 4/7
放入食鹽翻炒
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步驟 5/7
倒入醬油調色
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步驟 6/7
翻炒熟了即可
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步驟 7/7
盛盤
小貼士
煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。
釋出於 2019-09-02
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