酸甜花椰菜
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紫菜
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前兩天在宿舍一起聚餐，一個同事說我們現在成了兔子，專門吃蔬菜，我們嘿嘿一笑，不置可否。其實是因為秋天到了食慾比較旺盛，加上山東這邊的空氣又比較乾燥，大魚大肉的吃的話很容易上火又長膘。所以為了健康和身材考慮，今天來一個涼拌花椰菜吧。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
將花菜洗淨掰成小塊兒。為了中午有限的午餐時間，我們頭一天晚上就將花菜處理好了放在冰箱中冷藏，雖然營養有所流失，但是勝在十分方便。 -
步驟 2/7
將洗淨的胡蘿蔔切滾刀塊備用。
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步驟 3/7
鍋燒熱水，水開後放入花椰菜燙熟。
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步驟 4/7
將胡蘿蔔也鍋燙熟。燙過花菜的水可以繼續燙胡蘿蔔，因為花菜沒有什麼味兒。
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步驟 5/7
開始調酸甜汁了。在碗中加入綿白糖、米醋、少量的醬油、鹽、雞精和香油。因為是調的酸甜汁，鹽和醬油一定要少放點。
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步驟 6/7
將調好的汁澆在花椰菜和胡蘿蔔上，攪拌均勻就好了。
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步驟 7/7
大功告成！美味的酸甜花椰菜就出爐啦！
小貼士
調酸甜汁的時候，醬油和鹽一定要少放點，以免蓋過酸味和甜味。
釋出於 2024-06-15
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