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素燴餅
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幸爺們最彪悍

中午跟老媽吃飯，看見家裡有頭天的烙餅，就想著自己做燴餅，簡單省事，而且剩的烙餅比較硬，用湯汁燜一下，還能軟爛一些。

時間:10-30分鐘
食材
烙餅 500g
圓白菜 300g
黃瓜 200g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 少量
姜 少量
蒜 少量
醬油 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    圓白菜，洗淨。
  • 步驟 2/18
    黃瓜，洗淨。
  • 步驟 3/18
    準備洋蔥、姜和蒜。
  • 步驟 4/18
    準備烙餅。
  • 步驟 5/18
    圓白菜切塊。
  • 步驟 6/18
    黃瓜切片。
  • 步驟 7/18
    烙餅切小塊。
  • 步驟 8/18
    洋蔥切絲，大蒜切片，姜切末。
  • 步驟 9/18
    熱油鍋，放入洋蔥和薑末，煸炒出香味。
  • 步驟 10/18
    加入圓白菜，轉大火翻炒。
  • 步驟 11/18
    加入黃瓜片。
  • 步驟 12/18
    隨後放入鹽。
  • 步驟 13/18
    放入醬油。
  • 步驟 14/18
    放入雞精。
  • 步驟 15/18
    加少量的熱水。
  • 步驟 16/18
    放入老北京，中火燜一下。
  • 步驟 17/18
    加入蒜片。
  • 步驟 18/18
    待水分燒去一半，即可。
小貼士

烙餅不宜切的太小，否則容易煮爛，要是薄一些的烙餅，就要少放點水。

釋出於 2022-08-28
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