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鮮香素小餅
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剩蛋老人羽

原先我家一直都沒有面包糠的，可是我為了某個小菜買了我家有史以來的第一袋麵包糠回來，可是做完那道菜之後，麵包糠就一直處於廢棄狀態了，不知道拿來做什麼了，可是最近家裡現有的食材裡就只有素菜了，那乾脆來個素菜餅吧，可是我又不想和麵來著~人懶沒辦法……就誕生了現在這摸樣的素小餅額~

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
胡蘿蔔 1根
捲心菜 3瓣
麵粉 50g
麵包糠 適量
鹽 適量
味精 適量
黑胡椒粉 適量
辣椒醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把土豆洗淨，鍋中加水入鍋煮至熟透
  • 步驟 2/11
    土豆去皮，搗成泥
  • 步驟 3/11
    把胡蘿蔔刨成絲
  • 步驟 4/11
    捲心菜切成絲
  • 步驟 5/11
    把胡蘿蔔絲和捲心菜絲都入鍋煮幾分鐘邊的稍軟即可
  • 步驟 6/11
    把煮好的雙絲取出，瀝乾水分，倒入土豆泥中攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    在土豆泥中加入適量的鹽，味精，黑胡椒粉和辣椒醬攪拌均勻
  • 步驟 8/11
    再加適量的麵粉攪拌均勻
  • 步驟 9/11
    平底鍋入適量的油，燒至7成熱
  • 步驟 10/11
    拿小勺子挖一勺土豆泥（儘量在勺子裡就整形成圓形的）入麵包糠裡滾一圈，讓土豆泥充分裹上面包糠
  • 步驟 11/11
    最後入鍋入，煎至兩面金黃即可
小貼士

1.胡蘿蔔汆燙的時候可以久一些，但是捲心菜汆燙時間卻不宜過久

釋出於 2022-08-07
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