jxcaipu logo
麻醬拌白菜
8.9萬 熱度 726 收藏
眼睛忘充電燕

芝麻醬富含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值；芝麻醬中含鈣量較多，經常適量食用對骨骼、牙齒的發育都有益處；芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；芝麻醬不只是吃火鍋時的調料，平時拌冷盤是也可以放一些，非常香哦！

時間:10-30分鐘
食材
白菜 200g
粉絲 20g
雞蛋 1個
芝麻醬 適量
蒜 適量
辣椒油 適量
海鮮醬油 適量
醋 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將白菜泡洗乾淨
  • 步驟 2/12
    將粉絲用開水燙10分鐘
  • 步驟 3/12
    將芝麻醬用清水調和開
  • 步驟 4/12
    將雞蛋打入碗中，打散雞蛋液
  • 步驟 5/12
    平底鍋放油燒熱，倒入雞蛋液
  • 步驟 6/12
    將雞蛋液攤開
  • 步驟 7/12
    定型後翻面煎
  • 步驟 8/12
    兩面都煎成金黃色即可出鍋
  • 步驟 9/12
    將煎好的雞蛋餅切成條
  • 步驟 10/12
    將蒜切成末
  • 步驟 11/12
    將白菜切成細絲
  • 步驟 12/12
    將白菜粉絲放入盆中，放入蒜末，倒入芝麻醬，再倒入海鮮醬油、醋、辣椒油、鹽等調味料
小貼士

避免挑選瓶內有太多浮油的芝麻醬，因為浮油越少表示越新鮮

釋出於 2019-09-17
78
相關菜譜
寫評論