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麻醬拌菠菜
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intermediate迷茫

菠菜的維生素含量高，鐵、鈣等物質含量也不低。

但是菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 250g
香油 適量
鹽 適量
麻醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    菠菜去根洗淨
  • 步驟 2/6
    水開後菠菜焯水
  • 步驟 3/6
    芝麻醬放鹽、香油
  • 步驟 4/6
    把芝麻醬調勻
  • 步驟 5/6
    焯過水的菠菜切段
  • 步驟 6/6
    倒入麻醬，拌勻
小貼士

菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收，要焯水

釋出於 2022-12-01
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