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麻醬拌雜蔬
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吩頭嚼趁湃

前兩天打了一些芝麻醬，所以這兩天拌冷盤都喜歡用芝麻醬，常吃芝麻能滑腸治療便秘，並具有滋潤皮膚的作用。快到週末家裡冰箱的蔬菜都吃得差不多，許多蔬菜都只剩下一點點，於是就把這些蔬菜混合在一起，炒雜蔬，拌雜蔬做起來。拌蔬菜中放入一些芝麻醬香香的挺好吃。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 一個
西葫蘆 150g
胡蘿蔔 100g
紫甘藍 100g
洋蔥 50g
鹽 適量
芝麻醬 兩匙
香油 一匙
紅油 一匙
生抽 一匙
涼開水 一匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備上述蔬菜。
  • 步驟 2/8
    土豆去皮切成絲。
  • 步驟 3/8
    把切好的土豆絲放入沸水鍋裡焯燙斷生後撈出沖涼備用。
  • 步驟 4/8
    西葫蘆、胡蘿蔔、紫甘藍、洋蔥切成絲備用。
  • 步驟 5/8
    取一小碗，舀入兩匙芝麻醬。
  • 步驟 6/8
    放入香油一匙、紅油一匙、生抽一匙、涼開水一匙，鹽一小匙攪勻調成味汁。
  • 步驟 7/8
    把所有的蔬菜放入涼拌大碗裡。
  • 步驟 8/8
    倒入調好的味汁拌勻後即可食用。
小貼士

蔬菜的品種可以隨意放入，家裡有什麼就放什麼，但是不能生吃的蔬菜一定要焯熟後再涼拌。

釋出於 2020-08-07
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