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涼拌雜蔬
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屈孤秋酷

立秋以後，天氣越來涼爽和乾燥，同時人體還出現了很多“秋燥”症狀，緩解這些症狀，飲食上的調理十分重要！蓮藕和木耳具有滋補腎陰功效！荷蘭豆具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效！這個秋季讓這道涼拌雜蔬菜幫你趕走秋燥吧！

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 1節
胡蘿蔔 1根
木耳 50g
荷蘭豆 100g
食用油 5ml
鹽 1克
味精 2g
香油 15ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    木耳，荷蘭豆，連藕去皮，胡蘿蔔去皮全部清洗乾淨備用
  • 步驟 2/12
    蓮藕切片，放入鍋中焯水
  • 步驟 3/12
    焯水好後涼水過涼，控幹備用
  • 步驟 4/12
    荷蘭豆焯水過涼水控幹備用
  • 步驟 5/12
    木耳焯水
  • 步驟 6/12
    胡蘿蔔熱水快速焯水後過涼水備用
  • 步驟 7/12
    蓮藕，胡蘿蔔，木耳放入盆中
  • 步驟 8/12
    加入鹽，味精，香油
  • 步驟 9/12
    攪拌均勻
  • 步驟 10/12
    最後放入荷蘭豆，攪拌均勻
  • 步驟 11/12
    黑芝麻醬畫個知了，蘋果片做個樹葉
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

這道菜喜歡炒著吃也很好吃!

釋出於 2023-09-16
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