jxcaipu logo
西芹雞蛋幹
6.3萬 熱度 175 收藏
弓天涯嘯西風

沈師傅的雞蛋幹直接就可以吃，我用它和西芹一起熗拌就是一道很不錯的清爽小菜，過年來上一盤一定非常受歡迎。

時間:10分鐘內
食材
沈師傅雞蛋幹 150g
西芹 100g
鹽 適量
花椒 少許
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西芹洗淨去筋。
  • 步驟 2/8
    切小丁。
  • 步驟 3/8
    雞蛋幹一塊。
  • 步驟 4/8
    切丁。
  • 步驟 5/8
    鍋中放清水，燒開，加少許鹽和油，下入西芹焯變色撈出過涼。
  • 步驟 6/8
    鍋中放適量油，加入少許花椒粒炸出香味。
  • 步驟 7/8
    將西芹和雞蛋幹放入容器中。
  • 步驟 8/8
    加鹽拌勻，淋上花椒油拌勻食用。
小貼士

花椒油炸好後將油過篩去掉花椒粒即可。

釋出於 2020-08-07
200
相關菜譜
寫評論