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涼拌小竹筍
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躑躅

還是為減肥食譜發愁嗎？推薦一個涼拌小筍，不僅好吃，老少皆宜，營養豐富，含膳食纖維很高，易吸收，低熱量。做法還非常簡單

時間:10分鐘內
食材
小竹筍 500克
橄欖油 2ml
鹽 2克
香油 1ml
蒜 10克
紅辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好新鮮小竹筍，PS：要小筍比較適合涼拌；
  • 步驟 2/6
    小竹筍，去殼，去老部分，洗淨；
  • 步驟 3/6
    清水煮沸，放入洗淨的小竹筍，汆燙至熟；
  • 步驟 4/6
    汆燙好的小竹筍，過冰水；
  • 步驟 5/6
    熱鍋，煸香橄欖油、香油、蒜末、辣椒；
  • 步驟 6/6
    煸香好的佐料、鹽一起放入小竹筍中拌均即可。
小貼士

1.小竹筍是甜筍，適合涼拌；

2.小竹筍的殼比較多，去殼之後肉少；

3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。

釋出於 2020-08-07
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