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椒油腐竹粉絲
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計也許我錯了

很簡單的一道涼拌開胃菜，看似平淡無奇，但是如果用了一勺花椒油來拌，那麼就會完全不一樣。最大限度地發揮美食色、香、味的魅力，是一道不錯的夏季的開胃小菜，讓你不由自主，胃口大開。

時間:10-30分鐘
食材
泡發腐竹 200g
泡發木耳 150g
西蘭花 100g
粉絲 1把
油 適量
鹽 2g
花椒 3g
香油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    木耳加水泡軟。
  • 步驟 2/9
    腐竹加水泡軟。
  • 步驟 3/9
    粉絲加水泡軟。
  • 步驟 4/9
    鍋中加水
  • 步驟 5/9
    放入粉絲煮軟，撈出瀝乾水分
  • 步驟 6/9
    再下木耳、腐竹煮熟，撈出瀝水
  • 步驟 7/9
    西蘭花焯水，撈出
  • 步驟 8/9
    鍋中放入適量油，油熱後放入花椒，炸香，成花椒油
  • 步驟 9/9
    所有的食材放入大碗中，放入鹽、花椒油、雞精、香油拌勻即可
小貼士

花椒的味道濃淡，來自花椒的多少，多放點花淑味道更好

釋出於 2019-09-27
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