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尖椒炒腐竹
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思緯

家常素菜菜譜,青椒炒腐竹,簡單美味營養,超級下飯,適合夏天

時間:10分鐘內
食材
腐竹 200g
尖椒 50g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
蒜 適量
蠔油 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    腐竹掰成段，用水浸泡變大。
  • 步驟 2/7
    冷鍋倒油，爆香蒜粒。
  • 步驟 3/7
    倒入尖椒翻炒。
  • 步驟 4/7
    放入紅辣椒。
  • 步驟 5/7
    放入腐竹翻炒。
  • 步驟 6/7
    加入鹽、生抽、蠔油調味。
  • 步驟 7/7
    盛盤。
小貼士

1.腐竹一定要多泡泡，泡發後體積變大，表面顏色變淺，捏一捏變軟。

2.紅辣椒提前放，遇油顏色會變黑，後放顏色為豔紅。

釋出於 2020-09-29
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