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少油地三鮮
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湖工BB機

很好的下飯菜，少油不會太油膩，茄子過完油以後有點膩但是搭配尖椒就會好很多。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
長茄子 1個
尖椒 3個
蔥 適量
鹽 適量
醬油 適量
澱粉 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材就是長茄，尖椒，土豆
  • 步驟 2/8
    茄子，土豆都切滾刀，我切的不好?，蔥薑蒜也提前準備好。
  • 步驟 3/8
    先把土豆下鍋過油。
  • 步驟 4/8
    煎至金黃色，盛出備用。
  • 步驟 5/8
    繼續煎茄子，待茄子發黃變軟加入土豆，蓋上蓋子悶2-3分鐘。
  • 步驟 6/8
    加入尖椒蓋上蓋子一分鐘左右翻炒一下。
  • 步驟 7/8
    倒入澱粉勾芡出鍋。
  • 步驟 8/8
    我做的?火稍大了些，一定要掌握好火候。
小貼士

主要技巧就是茄子，土豆都要過油。

釋出於 2019-09-19
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