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乾鍋土豆香腸片
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楚疆瀛盧暴昖

土豆和香腸真是絕配，我自己做的土豆無需油炸，切薄片煎到金黃，再搭配香腸、辣椒幹炒，香腸的醇香、土豆的香酥，實在太美味。

時間:10分鐘內
食材
香腸 100g
土豆 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
辣椒 半個
大蒜 3瓣
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香腸洗淨放入溫水中浸泡20分鐘
  • 步驟 2/8
    再蒸熟
  • 步驟 3/8
    香腸切片、土豆切薄片，再準備蒜片、蔥、辣椒丁
  • 步驟 4/8
    土豆用水沖洗幾遍，濾幹水分。鍋中放油，放入土豆煎到兩面金黃盛出
  • 步驟 5/8
    再煸香蒜片
  • 步驟 6/8
    放入香腸、土豆翻炒
  • 步驟 7/8
    放點生抽，鹽翻炒
  • 步驟 8/8
    最後倒入辣椒、蔥翻炒一會即可
小貼士

土豆要切薄片，沖洗掉澱粉，喜歡辣點的可以把辣椒和蒜片一起煸香。

釋出於 2020-02-03
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