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土雞燒生筍絲
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酒檸後

這生筍絲是爸爸在老家曬的，無論怎麼做都特別好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
土雞 半隻
生筍絲 50g
油 25g
鹽 1g
大蒜 2掰
姜 1g
生抽 1g
老抽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    生筍絲提前用溫水泡發，然後撈出備用。
  • 步驟 2/10
    土雞洗淨砍小塊。姜和蒜切好。
  • 步驟 3/10
    鍋裡倒入油，把姜和大蒜爆香
  • 步驟 4/10
    把土雞倒入翻炒變色加入生抽翻炒，再加少許老抽上色。
  • 步驟 5/10
    加入生筍絲炒翻勻
  • 步驟 6/10
    然後加入沒過所有材料的水。
  • 步驟 7/10
    蓋上蓋子大火燒開，轉中火燜至30-45分鐘
  • 步驟 8/10
    出鍋前加少許鹽調味即可。
  • 步驟 9/10
    成品
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

如喜歡吃辣椒的可以放些幹辣椒一起。

釋出於 2020-02-03
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