雞刨豆腐 - 雞刨豆腐的做法,雞刨豆腐怎麼做好吃,雞刨豆腐的家常做法 - 京細菜譜

雞刨豆腐

7.8萬熱度 784 收藏

汅伊塵義客饒義

關注

雞刨豆腐東北的名菜，做法也非常簡單易學，雞蛋搭配豆腐營養價值也非常高，蛋白質豐富。

時間:10分鐘內

食材

豆腐 1塊

雞蛋 2個

蔥花適量

幹辣椒 2個

食用鹽 2g

烹飪步驟

步驟 1/10

準備豆腐，用勺子搗碎
步驟 2/10

雞蛋打散
步驟 3/10

蔥切蔥花
步驟 4/10

幹辣椒切碎
步驟 5/10

鍋內加適量的食用油
步驟 6/10

油溫五成熱時加入搗碎的豆腐炒幹水分
步驟 7/10

把蛋液澆在豆腐上快速翻炒
步驟 8/10

加入事先準備好的幹辣椒和蔥花
步驟 9/10

加適量的食鹽即可出鍋（放上雞精味道會更好，我家裡不吃雞精所以沒放）
步驟 10/10

雞刨豆腐做好出鍋

小貼士

這道菜屬於快手菜，所以炒制豆腐和雞蛋時時間不易過長，以免豆腐和雞蛋變老，影響口感。

釋出於 2019-09-19