辣椒炒白管
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有一種空心菜的管是白色的，葉子較少，只有尾巴少許幾葉，福州人稱它為白管。綠葉空心菜上市一段時間後白管就悄然而至了，福州人喜歡將它配蒜末炒辣椒，加點白醋，口味很獨特！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
白管一把 -
步驟 2/11
去葉，摘段，洗淨
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步驟 3/11
蒜頭切末
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步驟 4/11
辣椒切段
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步驟 5/11
入足量油燒熱
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步驟 6/11
辣椒蒜末入鍋煸香
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步驟 7/11
倒入白管翻炒至軟
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步驟 8/11
加鹽巴料酒白糖繼續翻炒
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步驟 9/11
蓋蓋燜煮3分鐘
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步驟 10/11
加白醋，味精，適量剁椒點綴
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步驟 11/11
起鍋裝盤
小貼士
摘段時要用手稍微捏碎菜管，容易入味
釋出於 2019-09-25
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