jxcaipu logo
海苔小麻花
10.9萬 熱度 138 收藏
靜若繁花成

做了烤箱版本的小麻花，裡面裹的海苔碎，不用油炸，減少了油脂的過量攝入，更加健康~

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
海苔 5g
雞蛋 1個
綿白糖 30g
黃油 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    打一個雞蛋。
  • 步驟 2/14
    放入低筋麵粉。
  • 步驟 3/14
    稱取白砂糖。
  • 步驟 4/14
    放入海苔碎。
  • 步驟 5/14
    新增少許的牛奶，面稍微成團就可以了，不要過度的揉。
  • 步驟 6/14
    放入室溫軟化的黃油。
  • 步驟 7/14
    揉至黃油完全吸收到麵糰中，就可以了。
  • 步驟 8/14
    將麵糰搓成均勻的長條，切成大小一樣的小劑子。
  • 步驟 9/14
    將小劑子搓長，對摺放好。
  • 步驟 10/14
    抓住收口處，順著一個方向卷就可以了。
  • 步驟 11/14
    做好所有的小麻花。
  • 步驟 12/14
    預熱烤箱，上火170度，下火160度，15分鐘左右。
  • 步驟 13/14
    烤好以後再燜幾分鐘。
  • 步驟 14/14
    小麻花要完全放涼。
小貼士

1.麵糰不要過度的揉，避免起筋，影響口感。

2.烤箱設定僅供參考。

釋出於 2020-08-07
278
相關菜譜
寫評論