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小麻花
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前方blind

這款小麻花是我們家的最愛,主要是炸製品中的最愛。而這次也是我做的最好的一次。本來打算多做些,可還是做少了。家裡某人本來不建議我做,說幹,油炸的,容易上火等等一大堆理由。晚上做好,我就嚐了兩個,就睡覺去了,他自己在客廳看電視。等第二天早上我起來一看,一筐麻花少了個三分之一。唉,就這樣的人,不讓我炸,做出來以後還是他吃的多,對於孩子,我都是控制數量。每次給他吃三根,呵呵。就怕他上火。

麻花是真的好吃,本來想做成“眾望”小麻花的,可還是做的稍微有點大了。但不耽誤咱吃。只要好吃,一切都可以忽略,呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 300g
黃油 30g
白砂糖 適量
芝麻 適量
玉米油 30g
蜂蜜 適量
涼白開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原料。
  • 步驟 2/10
    把白糖,蜂蜜,玉米油,加入麵粉中。
  • 步驟 3/10
    黃油融化加入麵粉中。
  • 步驟 4/10
    加入黑芝麻,涼水和麵。和硬些。因為黃油很有奶香就沒用牛奶和麵。和好的麵糰醒20分鐘。
  • 步驟 5/10
    醒好的麵糰。
  • 步驟 6/10
    由於案板小,把麵糰一分為二。
  • 步驟 7/10
    分好的麵糰,揉好,一塊放置一邊。先做另一塊。
  • 步驟 8/10
    把一小塊麵糰擀薄餅,最好稍薄一些。切成合適的條條。(沒拍)
  • 步驟 9/10
    把其中一個長條搓成細條,兩端一折,然後再扭一下,就成麻花了。(由於自己做,手上有油,就沒拍)
  • 步驟 10/10
    下油鍋炸制就可以了,上色就行。因為麻花細很好炸。炸的這鍋是薑絲,呵呵,又沒拍炸麻花。
小貼士

麵糰一定和硬些

釋出於 2022-12-13
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