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口水豆乾
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杆丫丫個呸的個

進入伏天以後，氣溫升高，特別是最近，氣壓低，溼度大。熱的讓人受不了，讓人頗不舒服。胃口也變得挑剔起來，吃啥都沒有胃口，就想折騰一些小菜，來拯救那寡淡的味蕾。所以今天折騰開胃小菜，讓不振的食慾，變得活躍起來，畢竟，這幾天身體有點虛。豆乾是我們最常見的美食，夏季炎熱，買豆乾一定要注意它的新鮮程度，因為豆製品本來就很容易變質，又是夏天可別買了變質了，吃壞了肚子。今天這塊《口水豆乾》，這是一款簡單的開胃小菜，滷製的豆乾加上現潑的辣油，非常的美味爽口！

時間:10分鐘內
食材
豆乾 2塊
油 適量
鹽 適量
辣椒粉 2g
花椒粉 2g
生抽 5g
陳醋 5g
白芝麻 2g
花生米 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料：豆乾 輔料：植物油、鹽、辣椒粉2小匙、花椒粉1小匙、糖1小匙、生抽2大匙、陳醋2小匙、白開水或素高湯3大匙、白芝麻1小匙、熟花生碎1大匙、香芹碎少許
  • 步驟 2/9
    把豆乾切片
  • 步驟 3/9
    用開水燙燙撈起
  • 步驟 4/9
    芹菜切丁，也用開水燙燙撈起裝碗
  • 步驟 5/9
    把辣椒粉、花椒粉、白芝麻裝碗拌均勻，熱鍋涼油，油熱8成倒進碗裡拌均勻
  • 步驟 6/9
    在用一碗加糖、生抽、陳醋、鹽開水拌均勻
  • 步驟 7/9
    澆在豆乾上
  • 步驟 8/9
    在把辣椒油澆在豆乾上
  • 步驟 9/9
    撒上花生碎，和芹菜丁即可
小貼士

喜歡吃辣椒的可以多加辣椒粉

釋出於 2019-09-25
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