媽媽又創造了一道新菜!鮮嫩的青豆,竟然能和堅硬的排骨搭配在一起,一開始我覺得太不靠譜了,那不得把青豆全燉成泥啊,端出來嚐了才知道,這個做法太讚了。綿軟的青豆和排骨搭配,口感豐富,柔軟嫩滑,徹底顛覆了我對它的看法。一大鍋端上桌,立刻被大家光碟了,你一定要試試哦。
1、排骨先汆燙,這樣處理過的排骨湯汁清澈,不會有異味。
2、出鍋前再放鹽,肉質鮮嫩。