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青豆燉排骨
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匆怯瓜潞實

媽媽又創造了一道新菜!鮮嫩的青豆,竟然能和堅硬的排骨搭配在一起,一開始我覺得太不靠譜了,那不得把青豆全燉成泥啊,端出來嚐了才知道,這個做法太讚了。綿軟的青豆和排骨搭配,口感豐富,柔軟嫩滑,徹底顛覆了我對它的看法。一大鍋端上桌,立刻被大家光碟了,你一定要試試哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 兩根
適量
青豆 一碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    排骨剁成小節,汆燙後撈出浮沫,將青豆倒進去
  • 步驟 2/4
    蓋上鍋蓋,上汽後再燉十分鐘
  • 步驟 3/4
    排氣後開鍋,放鹽拌至融化
  • 步驟 4/4
    裝盤即可
小貼士

1、排骨先汆燙,這樣處理過的排骨湯汁清澈,不會有異味。

2、出鍋前再放鹽,肉質鮮嫩。

釋出於 2019-07-09
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