Name: 臘味燴素雞
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 煙燻臘豬臉肉 1塊; 素雞 1根; 大蒜苗 3根; 油 50g; 鹽 1g; 生抽 15g; 料酒 15g; 幹辣椒 8g

臘味燴素雞

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邪殤sensation

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豬臉肉肥而不膩，老公特別喜歡吃，今年婆婆拿了一塊臘的豬臉肉給我們，可高興了。買了一塊素雞來配著炒，香飄滿屋，我還在拍照沒喊吃飯呢！那個正在電腦前瘋狂打遊戲的男銀居然自己主動去裝飯了，我都沒拍完，哪能動筷子呢！慢慢等吧！嘻嘻～

時間:10分鐘內

食材

煙燻臘豬臉肉 1塊

素雞 1根

大蒜苗 3根

油 50g

鹽 1g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

食材準備
步驟 2/16

煙燻臘豬臉肉用熱水洗淨，放鍋裡煮熟，撈起再衝洗一遍，切薄片備用
步驟 3/16

素雞洗淨切片
步驟 4/16

大蒜苗洗淨切段
步驟 5/16

熱鍋倒油，碼入素雞煎一會
步驟 6/16

撒鹽翻炒均勻，盛出
步驟 7/16

鍋裡留底油，放臘豬臉肉炒香
步驟 8/16

放大蒜梗翻炒幾下
步驟 9/16

放素雞混合，淋入生抽翻炒均勻
步驟 10/16

淋入料酒翻炒均勻
步驟 11/16

倒入幹辣椒翻炒均勻
步驟 12/16

放大蒜葉子翻炒至斷生，即可出鍋
步驟 13/16

成品圖
步驟 14/16

成品圖
步驟 15/16

成品圖
步驟 16/16

成品圖！

小貼士

煙燻的臘肉特別香，但是也特別難洗，要有點耐心喲！

釋出於 2019-09-25

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