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臘味燴秋葵
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顫抖clockwise

立秋以後臘肉、臘腸又可以上餐桌啦。在媽媽的小菜園裡摘了一把秋葵回家~搭配臘肉臘腸炒成一道菜~全家人都很贊這道菜。

食材
臘肉50克 適量
臘腸一根 適量
秋葵200克 適量
蒜瓣，小紅椒各適量 適量
鹽，食用油各適量 適量
白糖，雞精，米酒，各適量 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好臘肉臘腸、臘肉用溫水浸軟、兩樣切薄片備用。
  • 步驟 2/11
    備好秋葵並焯水1分鐘撈出過涼切斜刀片待用
  • 步驟 3/11
    備好蒜瓣小紅椒切好
  • 步驟 4/11
    熱鍋下少許油、放入臘味煸炒片刻，調入少許米酒翻炒、注入清水、放白糖少許，蓋好蓋子燜熟臘味盛盤待用。
  • 步驟 5/11
    另熱鍋下油炒香蒜瓣辣椒
  • 步驟 6/11
    接著下秋葵翻炒片刻、下鹽少許炒勻
  • 步驟 7/11
    秋葵炒軟、將炒熟的臘味放入翻炒幾下、調入生抽少許、白糖少許、雞精隨意、翻炒均勻關火出鍋！
  • 步驟 8/11
    臘味燴秋葵盛盤享用！
  • 步驟 9/11
    成品圖
  • 步驟 10/11
    成品圖
  • 步驟 11/11
    成品圖
釋出於 2018-12-12
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