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小炒藕片
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我對你有想法鴨

春困的不要不要，吃點什麼才是王道。小寶說要是蓮藕，於是就帶了二段回家，一段用來燉湯，一段用來清炒。

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 750g
菜籽油 適量
鹽 1小匙
香鮮粉 1小匙
蒜頭 5瓣
幹辣椒 1小把
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好所用食材。
  • 步驟 2/7
    鍋里加菜籽油，將過水的幹辣椒及蒜頭下鍋煸香。
  • 步驟 3/7
    再加入去皮改刀後的藕片。
  • 步驟 4/7
    爆炒幾下後加入細鹽調個味。
  • 步驟 5/7
    再加少許的清水燜一下。
  • 步驟 6/7
    出鍋前再加入香蔥及香辣粉即可。
  • 步驟 7/7
    這樣子一份小炒藕片就完成了。
小貼士

幹辣椒在煸炒之前一定要過一下水，這樣子不易過焦。

釋出於 2019-08-30
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