jxcaipu logo
花團錦簇
3.1萬 熱度 118 收藏
漷月池申申

一道經典的夏季涼拌酸辣菜，亦是美味又大方的宴客招牌菜。

時間:10-30分鐘
食材
青瓜 1根
西紅柿 1個
大蒜 3粒
香菜 1根
自制辣椒油 適量
生抽 適量
鹽 適量
白醋 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備基本食材和工具。
  • 步驟 2/15
    西紅柿用小刀從底部削皮，不要削斷。
  • 步驟 3/15
    然後從一段捲起，從頭至尾。
  • 步驟 4/15
    卷好的西紅柿玫瑰備用。
  • 步驟 5/15
    青瓜截頭去尾，用削皮刀削成12個長條。
  • 步驟 6/15
    取二個長條，用小刀橫切花瓣。
  • 步驟 7/15
    然後先捲起一個，另一個包裹第一個。
  • 步驟 8/15
    卷好的青瓜菊花。依次完成六個。
  • 步驟 9/15
    依次擺好西紅柿玫瑰 和青瓜菊花。
  • 步驟 10/15
    準備配料。大蒜洗淨切碎，香菜洗淨備用。
  • 步驟 11/15
    用削皮刀削一個黃瓜皮。然後用刀劃出樹葉狀。
  • 步驟 12/15
    然後將劃掉的地方用刀挖掉，適當修剪一下。即成玫瑰葉子。依次完成三個。
  • 步驟 13/15
    將青瓜皮做的葉子和香菜葉子裝飾在西紅柿皮玫瑰旁。
  • 步驟 14/15
    準備調料。自制辣椒油、大蒜碎、白醋、生抽、鹽、芝麻油失戀，混合。
  • 步驟 15/15
    蘸著調料吃，味道棒棒噠！
小貼士

去皮西紅柿可以用來炒蛋，切青瓜花瓣時不要太大，小花瓣易成型。

釋出於 2022-12-03
230
相關菜譜
寫評論