花團錦簇裱花蛋糕 - 花團錦簇裱花蛋糕的做法,花團錦簇裱花蛋糕怎麼做好吃,花團錦簇裱花蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

花團錦簇裱花蛋糕

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昕之Daa

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用純果粉調製的顏色，雖然沒有色素的濃烈，但是顏色也是超級美的。一樣的花可以用奶油霜來做哦

時間:30分鐘-1小時

食材

雞蛋 2個

細砂糖 38克

低筋粉 35克

玉米油 20克

純牛奶 20克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/23

雞蛋分離出蛋黃
步驟 2/23

加入牛奶和玉米油拌勻
步驟 3/23

篩入低筋粉
步驟 4/23

用刮刀拌勻
步驟 5/23

蛋清加入細砂糖用電動打蛋器打發到乾性發泡即出現短小尖角
步驟 6/23

取1/3的蛋白加入蛋黃糊內，翻拌均勻
步驟 7/23

倒回到剩餘的蛋白內，翻拌均勻
步驟 8/23

倒入6寸模具內8分滿，烤箱150度預熱好後，放入中下層，烤制45分鐘即可，出爐後倒扣冷卻備用
步驟 9/23

白豆沙加入牛奶拌勻至順滑並可以造型的狀態，如圖
步驟 10/23

蛋糕胚一份為二，去適量的白豆沙抹在中間做夾心，還可放入水果蜜豆
步驟 11/23

蓋上另一片後用白豆沙抹面，這個不是不需要很光滑
步驟 12/23

取適量的白豆沙加入可可粉和牛奶調成咖啡色
步驟 13/23

用小抹刀由下往上的抹出豎紋備用
步驟 14/23

芒果粉加入到白豆沙裡面（蔓越莓粉一樣做法）
步驟 15/23

加入適量牛奶調勻到可裱花狀態
步驟 16/23

白豆沙加入抹茶粉進行調色
步驟 17/23

加入適量牛奶，調勻至裱花狀態
步驟 18/23

放入裱花袋內，用玫瑰嘴，開始裱357玫瑰
步驟 19/23

先起個底座
步驟 20/23

20做個花心
步驟 21/23

先裱三瓣花瓣裹住花心，，再裱出5片花瓣
步驟 22/23

接下來是7瓣，可以適當的調整角度和花瓣數量即可
步驟 23/23

全部裱好後裝飾在蛋糕胚上，注意顏色搭配，用抹茶豆沙擠出葉子裝飾

小貼士

果粉也可以用色素代替

釋出於 2019-07-10