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喜羊羊造型裱花蛋糕
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郭襄monarch

不過還有一週的時間，2015就要與我們saygoodbye，不得不再次感嘆時光的飛逝，春天的花開秋天的風，以及冬日的洛陽都還未來得及留落於筆下，就行色匆匆，揮手道別，也就是這樣，年年歲歲，我們在不斷成長，而後漸漸老去~~2015烘焙學堂的收官之作是一款巧虎造型的裱花蛋糕，我就自己設計出一個喜羊羊造型的蛋糕，以此來告別羊年~~之前三姨從瀋陽回來小住，今天要返回去，正好她的外孫明天生日，又恰好屬羊，我便特意趕製出來讓她帶回去，因為需要坐兩個半小時的高鐵，因此蛋糕中我沒有做水果夾層，而只是單純用了奶油，希望孩子會喜歡~~

時間:30分鐘-1小時
食材
六寸戚風蛋糕 2個
淡奶油 500g
糖粉 50g
食用色素 適量
黑巧克力 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    烤制2個六寸戚風，晾涼備用。
  • 步驟 2/12
    其中一個蛋糕平剖三片。
  • 步驟 3/12
    然後用銳刀刻出喜羊羊臉部的形狀。
  • 步驟 4/12
    另外一個蛋糕，分別刻出身體、羊角和羊腿。
  • 步驟 5/12
    組裝蛋糕坯，如有不滿意的地方就修整一下。
  • 步驟 6/12
    淡奶油中加入糖粉。
  • 步驟 7/12
    打發到花紋細膩且清晰的狀態。
  • 步驟 8/12
    分別給喜羊羊的各個部位抹上夾層奶油，我是臉部分成三層，而其他部位分成兩層，那樣就會形成層次感。
  • 步驟 9/12
    抹好夾層後再給整個蛋糕坯抹上奶油。
  • 步驟 10/12
    用牙籤畫出喜羊羊的五官，勾勒出身體和鈴鐺。
  • 步驟 11/12
    用融化的黑巧克力畫出所有輪廓。
  • 步驟 12/12
    奶油分出小份，分別擠上各種食用色素，裝入放有圓點裱花嘴的裱花袋中，依次擠上各種顏色的奶油就完成了。
小貼士

1.做臉部的蛋糕，平剖開來是為了做奶油夾心，不要夾心的可以不用剖開。

2.身體和其他部分要比臉部略低一些，這樣會出現層次感，也會有感觀效果。

3.因為還要裱花裝飾，所以整個蛋糕坯抹上的奶油無需過分平整。

4.用牙籤畫勾勒輪廓的時候無需擔心好壞，放手畫，畫的不滿意把奶油抹平了重新畫就行。

5.如果嫌融化的巧克力麻煩的話，可以用巧克力醬來畫，只是其流動性比較強，要注意控制。

釋出於 2023-01-19
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