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花瓣菜團
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塵埃落下解海暃

在這秋高氣爽的季節裡，以健康為主題，遊千年古剎，賞萬畝石榴園、萬畝桃園，奼紫嫣紅，配上花團錦簇的健康小點心，這樣的遊玩對身心大有益處。

食材
洋蔥末 適量
熟米飯 適量
菠菜 適量
豬肉餡 適量
熟芝麻 適量
火腿片 適量
芝士片 適量
精鹽 適量
料酒 適量
鮮貝汁 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    菠菜摘洗乾淨控去水分
  • 步驟 2/12
    入開水鍋中焯水
  • 步驟 3/12
    焯好後撈出控水
  • 步驟 4/12
    將菠菜切成細末
  • 步驟 5/12
    將菠菜和熟芝麻拌勻
  • 步驟 6/12
    加入米飯拌勻備用
  • 步驟 7/12
    鍋中放少許油加洋蔥末煸炒
  • 步驟 8/12
    將洋蔥末炒香後加入肉餡煸炒，加適量精鹽，再倒入少許料酒、鮮貝汁翻炒
  • 步驟 9/12
    肉餡炒熟後加入少許雞精調味關火放涼後備用
  • 步驟 10/12
    將菜米飯攤開包入炒好的肉餡團成團
  • 步驟 11/12
    團好的菜團備用
  • 步驟 12/12
    用花型模具將芝士片和火腿片切出花瓣用保鮮膜裹入菜團即可
小貼士

1，菠菜焯水不用太久，水開後撈出即可。

2、包菜團時戴上一次性手套使菜團能粘合的好。

3，用保鮮膜包起來飯糰粘上花瓣會更服帖，形狀完整。

釋出於 2018-09-09
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