黃花菜，我們小的時候叫它“金金菜花”，印象特別深，小的時候在老爸單位門前，經常可以看到，那時還不懂這種花是可以食用的，常常摘來玩。黃花菜花蕾呈細長條狀，呈黃色，有芳香氣味。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常與木耳齊名，均為“席上珍品”。