Name: 大米做成蒸糕，鬆軟香甜易消化~
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 大米 120g; 低筋麵粉 120g; 酵母 3g; 白砂糖 35g; 溫水 200g; 蔓越莓 適量

大米做成蒸糕，鬆軟香甜易消化~

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這道大米蒸糕，看著就鬆軟可口，吃起來米香四溢，鬆軟香甜，還特別細膩有嚼勁。滿足老人小孩對食物鬆軟程度和清淡口味的要求。

時間:10-30分鐘

食材

大米 120g

低筋麵粉 120g

酵母 3g

白砂糖 35g

溫水 200g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將浸泡後的大米放入料理機杯中
步驟 2/10

加入清水，擰上刀頭，置於料理機主機，攪打細膩成米漿，倒入調理盆中
步驟 3/10

加入白砂糖，篩入低筋麵粉，倒入酵母粉，攪拌均勻
步驟 4/10

將麵糊過濾一下，蓋上保鮮膜
步驟 5/10

常溫發酵30分鐘至兩倍大
步驟 6/10

蒸碗碗壁刷適量食用油，倒入米糊，撒上蔓越莓幹
步驟 7/10

放入美食鍋，蓋上上蓋，溫度調至最高溫
步驟 8/10

蒸15分鐘後取出，置於砧板
步驟 9/10

切成小塊即可享用
步驟 10/10

大米蒸糕，香甜鬆軟！

小貼士

使用麥子廚房帶有攪拌功能刀頭的全能料理機攪打出細膩的米漿，呈現出了這道大米蒸糕的細膩鬆軟口感。

釋出於 2022-11-10

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