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好吃到爆,補鐵補鋅易消化,輕輕一抿就化,寶寶舔著手指吃完它!
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steak情戀

山藥肉腸 參考月齡:9M+ 輔食群裡時不時有寶媽問我“日本的哪款芝士鱈魚腸能不能開團”,黃媽很是揪心。因為前兩年這款鱈魚腸確實很火爆,小寶也曾是他的忠愛粉,後來被扒出來只是成人的下酒菜,還添加了防腐劑,甜味劑,這些連大人最好都不要碰的東西,給寶寶吃實在是不好!

與其給寶寶吃一些不健康的零食,還不如我們自己在家動手製作。這樣既可以最大程度地把關質量,又能隨意地搭配蔬菜和肉類。

今天我就用山藥和豬裡脊做了一款自制香腸,豬肉是鐵和鋅數一數二的紅肉,搭配上山藥,不但具有健脾養胃的功效,而且還有入口即化的口感。另外,我沒有加麵粉和雞蛋,連過敏寶寶也可以吃哦。

食材
豬裡脊 80克
鐵棍山藥 100克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材:豬裡脊80克、鐵棍山藥100克
  • 步驟 2/9
    寶寶版山藥豬肉腸:鐵棍山藥和豬裡脊分別切小塊。»在處理山藥的時候,容易過敏發癢,媽媽們記得要保護好雙手哦。
  • 步驟 3/9
    山藥放入輔食機中蒸至熟透。
  • 步驟 4/9
    豬肉放入蔥姜水中浸泡去腥。»蔥姜水需要提前製作,用開水沖泡後放涼再使用。
  • 步驟 5/9
    豬肉和山藥放入輔食機中,一起攪打細膩。»如果寶寶對蛋清不過敏,在攪拌的時候加一個蛋清,口感會更好哦。
  • 步驟 6/9
    攪打好的肉泥裝入裱花袋中,底部剪一個小口。»口子剪的越大,香腸就會越粗;反之則越細。
  • 步驟 7/9
    肉泥擠到錫箔紙上,兩頭要留空。
  • 步驟 8/9
    輕輕捲起香腸,像擰糖果一樣,最後擰緊兩端。
  • 步驟 9/9
    放入蒸鍋,大火蒸20分鐘。
小貼士

新增要領:

● 這個山藥豬肉腸可以作為寶寶的手指食物來新增,也可以用來配湯、面、粥。

● 媽媽們一次可以多做一點,放入冰箱冷凍3-5天,但一定要蒸熟後儲存哦,這樣可以減少細菌滋生。

黃媽說:

之前我也安利過好幾款香腸,有些媽媽反應說肉腸做出來有點柴,這次我特別用山藥來中和,它豐富的粘液蛋白能夠使香腸入口即化,即使是沒長牙的寶寶,咀嚼也毫不費力哦。

釋出於 2018-09-30
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