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我愛披薩，好做好吃，簡單版
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酒檸後

原來吃披薩都是在淘寶買好麵餅，因為總擔心自己發不好面，這次新入了一個客浦的和麵烤箱，下決心自己和麵嘗試一次。沒想到真的好成功呢！比買的麵餅好吃多了！而且自己放料足，口感超好！

時間:1-2小時
食材
麵粉（我就用的普通麵粉）12寸的量 300g
酵母 4g
溫水 150ml
黃油 20g
鹽 4g
糖 5g
喜歡的蔬菜丁（我這次用的是胡蘿蔔、青椒、圓火腿） 一大盤碎丁
馬蘇裡拉乳酪 適量
番茄沙司 適量
蔥沫or洋蔥粒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備麵餅：1、將150g溫水分為2份 每份75g2、其中一份水放入4g酵母混合成酵母液3、20g黃油隔水化成液體黃油4、將稱好的麵粉放入攪拌桶，中間挖一個坑，倒入酵母液5、麵粉周圍放入4g鹽，5g糖，和20g液體黃油6、臨攪拌前倒入剩下的75g水，和麵檔20分鐘
  • 步驟 2/5
    發酵+準備餡料1、和好的面，發酵檔，發酵60分鐘（我趕時間用了50分鐘也還湊合，當中準備餡料）2、2個柿子椒、一個胡蘿蔔、一個粗圓的燻火腿，一點洋蔥，都切成隨粒
  • 步驟 3/5
    擺盤我是直接拿烤箱盤烤的，因為我想吃方形的披薩，不知道在吃這個形狀上我為什麼要如此執著1、把發酵好的面放在刷好油的烤盤中，直接用擀麵杖在烤盤裡擀到充分適應烤盤大小2、用叉子扎滿小眼兒3、用番茄沙司鋪滿作為底醬（有人是炒西紅柿糊的，也可以）
  • 步驟 4/5
    鋪料1、把你剛準備的那些材料均勻的鋪灑在餅上2、最後撒上馬蘇裡拉乳酪，愛吃芝士的同學也可以撒一種料，就撒一層乳酪，再撒另外一種料，再撒乳酪3、最後用番茄醬畫上漂亮的格子，提味又美觀。
  • 步驟 5/5
    烤制上下火，200度 25分鐘，出來切成大塊就可以食用啦
小貼士

1、最開始不要讓酵母和鹽糖油混合，沒有面包機的就手工和麵，和放到溫暖的地方發酵

2、因為家裡也沒有什麼了，其實通常我還會放杏鮑菇粒、玉米粒、洋蔥粒、青豆、培根等想放什麼就放什麼

3、因該放洋蔥的，我沒有了 就切了點大蔥沫放上 也還可以

4、有的人喜歡用西紅柿炒底醬，我為了省事用的番茄沙司，我覺得也可以

5、愛吃芝士的同學也可以撒一種料，就撒一層乳酪，再撒另外一種料，再撒乳酪

6、也可以撒一些黃芥末醬，和酸黃瓜，但別太多，要不口感容易偏酸。我撒了一點黃芥末醬 我很喜歡~

釋出於 2019-02-23
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