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蔥香豆角雞蛋炒飯
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賣蘿蔔的小蘿北

好吃

時間:10分鐘內
食材
豆角 200g
剩飯 1大碗
雞蛋 3個
橄欖油 適量
鹽 適量
蔥 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材：剩飯、雞蛋、豆角、蔥。
  • 步驟 2/12
    豆角切小粒、蔥切蔥花、雞蛋打入碗內調入少許水少許鹽以及少許芝麻油後打發均勻。
  • 步驟 3/12
    燒熱鍋，倒入比炒菜多一些的橄欖油，倒入雞蛋槳，炒的時候拿起鍋晃動，讓雞蛋槳均勻受熱。
  • 步驟 4/12
    然後用鍋鏟搗碎，盛起。
  • 步驟 5/12
    鍋裡繼續倒入少許橄欖油，放入豆角，大火炒。
  • 步驟 6/12
    調入少許鹽與清水，炒到豆角熟透，盛起。
  • 步驟 7/12
    再次到入少許橄欖油到鍋裡，將剩飯倒入。
  • 步驟 8/12
    邊炒邊調入適量鹽水，炒至剩飯熟透。
  • 步驟 9/12
    將炒好的豆角雞蛋倒入。
  • 步驟 10/12
    翻炒均勻。
  • 步驟 11/12
    再倒入蔥花。
  • 步驟 12/12
    略炒均勻即可熄火。
小貼士

1、炒飯一定要剩飯炒出來才好吃。2、豆角一定要炒至熟透。3、最後才放入蔥花，而且不要炒過火。

釋出於 2020-02-18
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