jxcaipu logo
黃瓜雞肉卷
5萬 熱度 75 收藏
枯萎settlement

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
黃瓜 1根
雞肉 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 5g
胡椒粉 2g
麵粉 適量
麵包糠 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料：黃瓜、雞肉 輔料：植物油、鹽、胡椒粉、雞蛋、麵粉、生抽、麵包糠
  • 步驟 2/10
    把雞肉片成薄片
  • 步驟 3/10
    用胡椒粉、生抽、鹽拌均勻醃製一會
  • 步驟 4/10
    把黃瓜去皮切條
  • 步驟 5/10
    把黃瓜鋪在雞肉片上，捲起來
  • 步驟 6/10
    把雞蛋打散拌均勻，放進蛋液裹均勻，在放進麵粉裡裹均勻
  • 步驟 7/10
    再次沾上雞蛋液，再放進麵包糠裡裹均勻
  • 步驟 8/10
    輕拍香蕉放在盤子裡靜止3分鐘左右，這樣炸的時候麵包糠不容易脫落
  • 步驟 9/10
    熱鍋涼油，油熱7成下黃瓜，炸3分鐘左右定型
  • 步驟 10/10
    轉小火炸熟透，再次中火炸到金黃色撈起瀝油即可
小貼士

雞肉不能片的太厚了，如太厚，最好用小錘子敲打敲打

黃瓜最好切的大小均勻，這樣好炸熟透

釋出於 2020-01-21
31
相關菜譜
寫評論