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黃瓜牛肉卷
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傲凝砸
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時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 200克
黃瓜 一根
胡蘿蔔 一小段
雞蛋 一個
蒸魚汁 少許
米酒 適量
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蠔油 適量
姜粉 適量
澱粉 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉剁成末。
  • 步驟 2/9
    加鹽、雞蛋、澱粉、雞精、蠔油、姜粉、米酒攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    拌好的牛肉餡
  • 步驟 4/9
    準備好黃瓜和胡蘿蔔，胡蘿蔔用模具壓出小花
  • 步驟 5/9
    黃瓜用模具刀刨出薄片
  • 步驟 6/9
    黃瓜切成15cm長，三張黃瓜片疊一起，做成漏斗型，包入牛肉餡，依次做完擺盤，黃瓜卷之間的間隔除擺上胡蘿蔔小花
  • 步驟 7/9
    放入鍋中，隔水蒸
  • 步驟 8/9
    大火煮開，蒸6-8分鐘，再虛蒸3分鐘就好了
  • 步驟 9/9
    淋上少許蒸魚汁和香油。
釋出於 2020-06-18
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