Name: 豆豉紫蘇小龍蝦
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 小龍蝦 800g; 紫蘇 30g; 姜 20g; 蒜 10g; 豆豉 30g; 油 2勺; 鹽 1勺; 醬油 1勺; 蠔油 1勺; 昆布粉 少許

豆豉紫蘇小龍蝦

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老頑童immigrate

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今天做一道不辣的小龍蝦，想了一下用豆豉和紫蘇燜吧，豆豉很香，紫蘇也是肯定讓人回味呀，用來燜小龍蝦鮮美回味，包你吃到停不下手。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。鉀小龍蝦富含鉀，有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。磷小龍蝦富含磷，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。鈉小龍蝦含有豐富鈉元素，能調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性

時間:10-30分鐘

食材

小龍蝦 800g

紫蘇 30g

姜 20g

蒜 10g

豆豉 30g