蝦仁蒸肉餅
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小湯圓gnaw
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紅肉配白肉，好看也好吃是一道不錯的蒸菜。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
食材準備 -
步驟 2/7
鮮蝦剝去殼和蝦線，用料酒、胡椒粉、食鹽醃製
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步驟 3/7
豬肉剁成肉末後，同樣用料酒、生抽、食鹽攪拌至肉餡呈粘稠狀
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步驟 4/7
蝦仁放於蛋撻模內
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步驟 5/7
把豬肉餡鋪在蝦上面，中間用手指按一個小凹印
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步驟 6/7
打入鵪鶉蛋
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步驟 7/7
放入蒸籠內，大火蒸至水開後轉中火蒸約10-12分鐘至熟透即可
小貼士
鋪肉餡後，用手指按個小凹，可固定蛋黃的位置。
釋出於 2019-08-20
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