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尖椒紅薯絲
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頋大囡

紅薯有長壽食品之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功紅薯補虛，健脾開胃，強腎陰，炒過的紅薯口感微辣香甜，怎麼都吃不膩

時間:10-30分鐘
食材
去皮紅薯 260g
青椒 1個
紅椒 1個
蔥 1根
姜 2片
蒜 3粒
鹽 2.5g
五香粉 1g
孜然 2g
雞精 1g
清水 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    地瓜去皮切絲
  • 步驟 3/12
    蔥薑蒜辣椒改刀
  • 步驟 4/12
    鍋裡放油，放入蔥薑蒜
  • 步驟 5/12
    炒香後放入地瓜絲
  • 步驟 6/12
    放入鹽
  • 步驟 7/12
    加入五香粉翻炒2分鐘
  • 步驟 8/12
    放入清水，蓋上鍋蓋悶一分鐘
  • 步驟 9/12
    放入青紅椒，翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    放入孜然粉
  • 步驟 11/12
    加入雞精，翻炒均勻關火
  • 步驟 12/12
    盛出裝盤，撒入蔥花即可
小貼士

如果喜歡辣的就加些朝天椒

釋出於 2019-08-15
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