現在人的生活條件好了，這紅薯就變成了零食，吃得也越來越少，所以今天我給大家換個吃法，將這紅薯絲炒著來吃。很簡單的一道菜，將洗淨去皮，切成細絲，用清水沖洗幾道去除部分澱粉；熱鍋涼油，倒入紅薯絲翻炒，搭配一個紅椒來調色，記得入鍋不要過勤的翻動，因為紅薯絲很容易碎，最後加點鹽調味，出鍋撒上蔥花即可。口感很軟，入口即碎，有一絲甜甜的味道，微微帶著辣味，開胃又健康的一道養生小菜。