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梅乾菜豬肉餃
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涼白開啊啊唉

梅乾菜是紹興特產，非常香，非常好吃！我經常一次性包一些，冷凍在冰箱，要吃的時候拿出來，很方便，我用來給兒子做早飯吃！

時間:1-2小時
食材
梅乾菜 100g
肉末 400g
鹽 適量
醬油 適量
耗油 適量
料酒 適量
蔥花 適量
薑末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    梅乾菜先用熱水浸泡兩小時以上。
  • 步驟 2/11
    切蔥花，薑末
  • 步驟 3/11
    泡軟的梅乾菜，切碎。
  • 步驟 4/11
    熱油先下薑末爆香，然後下梅乾菜翻炒。
  • 步驟 5/11
    加少許鹽，醬油，耗油，料酒翻炒，再加水煮到基本收汁。這個過程非常香，目的是讓梅乾菜吸飽水。
  • 步驟 6/11
    收汁後關火，加肉末蔥花一個方向攪拌均勻。
  • 步驟 7/11
    接著就可以包餃子啦！這次買的餃子皮
  • 步驟 8/11
    包好一個
  • 步驟 9/11
    這個量大約包了70個，我買了專門的餃子盒，放冰箱冷凍，要吃的時候拿出來很方便！
  • 步驟 10/11
    馬上煮了幾個，其實不蘸調料已經非常好吃了！
  • 步驟 11/11
    咬一口，就知道非常鮮美了
小貼士

無

釋出於 2020-02-25
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